第19节
安然好奇的看着他，真不信一个读书的秀才会叉鱼，正不信的时候，忽见他手里的叉子落下去，轻轻松松就叉起一条活鱼来，往这边儿一甩，落在岸上的草地里，扑棱棱翻了两下不动了，接着叉子又落了下去…… 不一会儿功夫便叉了四条上来，每一条都有二斤多，安子和拿着叉子上来，看着安然笑，颇有些得意：“怎么样，我今儿可卖了力气能不能蹭条烤鱼吃？” 安然没好气的道：“你怎么知道我要烤鱼，想吃不会自己烤啊？” 安子和不以为意：“我烤就我烤，不过，你可得答应别走。” 粽子叶还没劈呢，她走哪儿去，安然不理他，去岸边上劈苇叶去了，安子和却过来：“把你的匕首再借我用用。”安然正想拒绝，却不妨，这家伙一伸手从她腰里抽了出去：“小气的丫头，杀了鱼就给你。” 安然不禁道：“不问而取谓之贼。” 安子和却笑了起来：“我问了你才拿的，所以不能算贼，更何况，我还请你吃鱼呢。” 说着，在坑边儿寻了块平整写的石头，开始料理鱼。 刚叉鱼的利落劲儿没了，笨手笨脚的，一条鱼在他手里滑过来掉过去，鳞都没刮干净，安然实在看不下去了，走了过去：“给我。” 安子和嘿嘿笑着把匕首递给她，看她放血挂鳞摘取内脏鱼肠，还把脊背的腥线抽了出去，不禁挑眉，不是第一次看这丫头做吃食，可看她这般利落的收拾鱼，仍有些意外。 今天若不是自己过来寻她，估计这丫头永远也想不起自己来，所以，对付这丫头，欲擒故纵根本没用，说不定，还正中她的下怀，得想个别的招儿才成…… ☆、第 28 章 镶银芽 安然刚把鱼收拾好,从竹篓里翻出一包粗盐,一个粗瓷小罐,把鱼里外抹上粗盐,用细木条穿过，架到旁边的石头上腌制风干,这样烤出来的鱼肉更劲道些。 安子和不禁挑眉：“你出来还带这些东西啊？”安然懒得搭理他,今天说是跟大哥来劈粽子叶,实际就是幌子,想出来溜达溜达,估摸着晌午回不去,又想在野外，说不定能就地取材,让大哥抓个野兔田鼠什么的,烤来吃,自然有备而来。 也不用带太多东西,一包粗盐,一小罐菜油，足以烤出最地道的美味,只不过没想到烤鱼,早知还应该备些去腥的葱姜之类。 正想着，忽瞥见坑边儿上招摇的野草，目光一亮,真是想什么来什么,这坑边儿竟长有野紫苏,正可去腥,走过去捡着嫩叶摘了一把,在水里洗净,塞进鱼肚子里,这样既可去腥又能提香,烤出的鱼还有紫苏独有的香味。 鱼腌的差不多了,安子和已经把火点了起来,手法异常熟练,安然忽然明白过来,指着他：“你刚才是装的。” 安子和眨眨眼装糊涂：“什么装的,收拾鱼我是真不在行,不过生火还成。”把安然处理好的鱼架在火上,安然注意到安子和用几根木棍搭的临时烧烤架,高矮正合适,烤鱼的手法也不像个生手。 有时候，安然真觉这人挺矛盾,外表看去倒真像个读书人,可内里却又过于霸道,控制欲望极强,所以，才让安然觉得危险,但有时，又不由自主会对他产生些许好感,例如上回做油泼辣子面的时候,还有今天生火烤鱼的他,让安然觉得这不是一个游手好闲的男人,他懂的生活,会做料理,虽有些轻浮,却不能泯灭这是个极有情趣的男人,尤其善于讨好女人。 想到此，安然一惊,从他讨好自己的招数来看,这男人绝对是个中高手,而讨好女人这种技能绝不是天生能会的,只有一个途径可以修炼,那就是女人,讨好的女人多了,自然就成了这方面的高手,所以说，外传此人如何如何洁身自好,简直是胡说八道,就凭安子和的言行举止,女人绝不止一个两个。 安然忽然明白了,古人眼里，只要没成亲娶了媳妇儿,有多少女人都可以不作数,想到这男人讨好自己的招数，不知跟别的女人用过多少回,安然就觉恶心至极,不管他装的多像,这都是个龌龊的男人。 想到此,哪还有野餐的心情,苇叶都不劈了,背起竹篓就往庄子后门走,打算进去找周泰。 安子和这会儿心情还算不错,这丫头不怎么搭理自己,到底没有要走的意思,自己还琢磨一会儿吃了烤鱼做点儿什么,时间还早,难得逮着这丫头，这么回去多可惜,或许可以去山那边儿看看风景,女人不都喜欢吗。 谁知这丫头如此喜怒无常,也不知因为什么,小脸一板抬脚就要走,再好的脾气遇上这丫头也得破功,更何况，他压根也不是什么好脾性,脸色一沉,两步迈过去拦住她,深吸了一口气,努力压着自己的脾气,语气尽量和缓：“我说你这小性子是不是使的太过了,刚还好好的,怎么又恼了。” 安然见他眉头皱着，眼里透出几分不耐来,不禁暗暗冷笑,：“大管事是不是管的太多了,我使我的性子,跟你有什么干系,大管事请自便,我得回去了。”说着，饶过安子和就走。 安子和的脾性再也压不住,眸光阴了阴,一把抓住她,拽了回来钳制在怀里,安然想挣扎，却发现这男人的手臂跟铁钳一般,力气异常大,自己在现代练的那些，在绝对悬殊的力量前,竟丝毫也使不出来。感觉男人的怒意,不觉有些惊怕：“你，你想做什么？” “做什么？”安子和冷笑了一声,低头看向她：“既然你这么不识好歹,咱们也不用藏着掖着了,你跟爷装什么,什么厨子,你当厨子才几天,之前你是哪儿的,干过些什么？你要是真不记得了,用不用爷给你提个醒。” 安然脸色煞白,忽然明白过来,安子和是有意的,他早知道自己是谁,想也是,安然爬上大老爷的床,府里谁不知道,安子和虽是酒楼的管事,却也是安府的半个主子,怎会不知道这些,自己虽进了厨房也拜了师傅,却抹不掉前面的黑历史,反而，因自己出了风头,会被更多的人提起,便当着自己的面不提,背地里肯定也议论纷纷。 即便安子和第一次在大厨房碰见自己的时候，不知道自己是谁,后来也必会知道,而他却始终不提,自己是忘了,他是装糊涂,而那些暧昧的举止,大概是觉得，对一个爬床丫头没必要尊重,调戏调戏满足一下他的恶趣味,只当消遣了。 猛然想起，那天苏夫人过寿的时候,他假意替自己解围,如果不是今天忍耐到了极限,估计还会跟自己暧昧下去。 记得林杏儿说过,男人追女人不管招数多新奇，看似多有诚意,都只有一个目的,就是上，床,安子和大概觉得，自己这种女人是可以随便睡的,调戏一下,都是自己的莫大的荣幸，该上赶着让他调戏才对,这男人简直比大老爷还龌龊。 安然气的浑身发抖,恨不能一刀捅死他,念头至此，忽想到了自己腰上的匕首,想也没想抽出来,一刀就往后攮了过去。 安子和怎么也没想到这女人敢跟自己动刀子,饶是他练过拳脚，身手灵敏,迅速躲开,也差点儿挂了彩,脸色铁青,身手捏住她的手腕, 把匕首夺了过去,直接丢进水坑里。 安然的匕首虽被夺,到底身体自由了,见他又过来抓自己,侧身闪过,反手一屈一伸,一拳打了过去,安子和哪想这丫头还会拳脚,没防备,被她一拳打中，踉跄数步已到了坑边儿上。 既然撕破脸动了手,还客气个屁,安然想都没想,接着上步飞脚,把安子和踹到了水坑里,只听扑通一声,安然的力气不大,这一脚也没踹多远,正好落到了靠近岸边的浅水了,安子和挣扎几下站了起来,浑身又是泥又是水,头上还盯着一根儿芦苇，那样子要多狼狈有多狼狈。 安然忍不住笑了起来,也不敢再留,刚两人虽短暂交手,也大约知道这男人是个练家子,自己之所以能把他踹下去,完全是因安子和没防备,要是真动起手来,恐怕十个自己也不是个。 安然忽然顿悟，自己现代学的那点儿拳脚实在算不得什么,碰上个流氓能应付,真要碰上个练家子,绝对白给,以后还是得谨慎些,却也没忘跟安子和说了一句：“就算要爬床，有大老爷在前,姑奶奶还能瞧上你个管事不成,劝你以后离我远点儿,真惹恼了我,拼你个白刀子进去，红刀子出来,谁也别想好。”撂下狠话,背上竹篓飞一般跑了。 发生了这种事儿，安然也不敢再去庄子找周泰了,回头安子和恼羞成怒难为大哥,岂不麻烦,直接顺着来路跑回了冀州城。 回到道铃铛胡同的小院，从里头插上院门，才算松了口气,腿一软坐在地上,拍着胸口,冷静下来不免有些后怕,自己刚一气之下，实在太过莽撞,安子和若是记恨报复怎么办？ 却也明白，事儿都出了再后怕也没用,琢摸着自己绝不能在安记酒楼当大厨了,安子和可是酒楼的大管事,如今自己得罪了他，还在他手下当差,不是找倒霉吗,还是回府吧,让二师兄出来替她,也别等一年了，这就收拾收拾手里的银子赎身算了。 即便师傅在安府，又不是安府的人,自己赎身出来，想见师傅在外头也一样能见,得了自由身,以后就不会受制于人,安子和再想找自己的麻烦,也就没那么容易了。想好了,忙进屋收拾了收拾,回了安府。 安然没跟师兄说发生了什么,自己跟安子和的事儿,太荒唐,也太丢脸，也实在说不出口,更何况，也怕师兄知道怕要生事,虽自己拜师的时间不长,两个师兄却对自己真心疼爱,跟师傅一样，异常护犊子,要是知道了此事,跟安子和对上，就麻烦了。 安然知道，师傅之所以带着两个师兄到安府,其实是为了还人情,当年那场恩怨安然不清楚,但隐约能猜到,是师傅欠了大老爷一个天大的人情,或许也是为了避难,那个韩子章击败师傅，成了皇宫的御厨,势力自然不凡,即便师傅落败,想必也会趁势为难师傅,让师傅的颜面不保,所以说，绝不能因为自己给师傅找麻烦。 想通透了，便只说自己支应不来,让二师兄帮忙救场,二师兄本来就心疼安然,一听哪还会问什么,当即回了师傅，就去替了安然。安然松了口气,跟干娘说师傅让自己回府,干娘也就不再问了。 发生了这样的事儿，安然也没心思过什么端午节了,回到自己的小院，把自己这几个月得了工钱好处,一股脑翻了出来,酒楼的工钱还未结,之前在大厨房也干了有一个多月,拿了二两银子,加上之前在外厨房的工钱,还有一些外快好处,都合成银子有三两多。 三两应该够了吧,至于出去之后的花销用度,酒楼的工钱也应该差不多,有师傅在,便安子和再想从中作梗,工钱也不会少了自己。 安然收拾好了银子铜钱都放到一个荷包里,揣进怀里,去师傅哪儿做了几样酥皮细点提着去了前头找丁守财。 丁守财是安府的大管家,府里有单独一个小院给他料理事务,安然特意挑了下半晌儿的时候,估摸这时候,丁守财应该不忙,刚进小院就碰上了兴儿。 兴儿一见安然,虽愣了一下,却不敢跟过去一般,如今安然可是郑老爷子的弟子,又成了安记酒楼的大厨,哪是自己能得罪的,忙挂上一个大大的笑：“哎呦，我说今儿一早上喜鹊就渣渣的叫呢,原来是安姑娘要来,快着，屋里坐,屋里坐。” 让着安然进了堂屋坐下，沏茶上来,忙着去叫他干爹,安然略打量了一遭,布置颇为简单，有些出乎安然的意料,略想想就明白了,丁守财再有体面,也是府里当差的仆役，便明里暗里贪了不少银子,样子必须做出来,毕竟上头那位大老爷又不是傻子,便银子有的是,也不是大风刮来的,不会由着下人随便贪,这位大管家果真好心机。 丁守财听见兴儿来说安然来了,愣了楞,心说，她怎么来了,如今这位可不能得罪,虽疑惑，也忙着过来了。 安然见了他,蹲身行礼：“安然给大管家请安。” 丁守财忙道：“可不敢受姑娘的礼。”又客气的问了安然的师傅,才道：“姑娘今儿来是？” 安然把手里的提篮递了过去：“安然闲时做了几样点心,给大管家尝尝,做的若不好,大管家可别嫌弃,安然还没出师呢。” 丁守财眼睛都亮了,知道安然这是客气话,即便没出师,老爷子的徒弟，手艺能差的了吗,尤其，刚一进来可就闻见味儿了,这会儿揭开上头的布一瞧,见篮子里整整齐齐码放的两层酥皮点心,足有四种馅儿料,花样就更多了,有梅花形的,有牡丹花的,还有菊花,桃花式样的，精巧非常。 便是大厨房面案上做出的精细点心也比不上,一张脸更笑成了一朵花：“姑娘当真好手艺,我今儿可算有口福了。”心知安然来必是有事,也不等她张口,直接道：“姑娘若有事尽管说就是。” 安然这才道：“不瞒大管家,我今儿来是想赎身。” 赎身？丁守财愕然,想自己在安府当了这么多年管家,还是头一次听见有丫头要赎身出去,安府的待遇好,差事抢都抢不上呢,前些年着急用人，才买了十几个丫头进来,如今莫说买,白往安府送，都塞不进来,那些卖身契在府里的丫头,暗里可偷着乐呢,因不用怕丢了差事,卖身契在府里,一辈子都是府里的人,比外头那些雇的强多了,不想，这位却想赎身。 安然见他不说话,心里不免有些忐忑,不禁问了句：“大管家如此,莫非我这样的丫头不能赎身？” 丁守财回神：“倒不是不能,只是没有要赎身的丫头。”说着，看了安然一眼：“安姑娘，咱们府里的差事可不好谋呢,姑娘赎身出去做什么？” 安然目光闪了闪含糊道：“就是想得个自在,大管家,您只跟安然说需多少赎身银子就是。” 丁守财心里转了几个弯,反而高兴起来,前头山柳出了那么档子事儿,发落出去,常贵儿心里一直埋怨自己，不出力保他闺女,如今连好处都没了,山柳的差事又让安然顶了,这里外里可就少了一样长久的进项。 心里正不舒坦呢,不想这丫头倒想赎身,如此不正好,若她出去，大厨房可就腾出个空来,自己塞个人也方便,山柳的事儿早过去了,想来大老爷也不会记着,正好便宜了自己。 而且，还能卖安然一个人情,这丫头拜了郑老爷子当师傅,往后怎么着也能混出头,说不定哪会儿就求到她,如今卖个人情，往后也好说话儿。 这么一想，也仿佛明白安然赎身的原因，别的丫头不想赎身,是寻不着比府里再好的去处,可这丫头不一样,有手艺,有那么个御厨师傅,便出去也短不了出路。 想着，便道：“若姑娘执意赎身府里也不能强留着，待我查查当初的底儿。”说着，叫兴儿去拿了当年买丫头的老账来,翻了翻,指着一处：“姑娘瞧，当初买姑娘进府是一两银子，这儿记着呢。” 安然松了口气,却也暗暗叹息,还真是便宜,一两银子就能买个人。 丁守财既要做人情,自要先做扣：“虽说买进来的时候只一两,这些年在府里吃穿用度，还拿着月例,这赎身银子自要多些,寻常也得十两银子。” 安然早扫听了行情,心知丁守财如此说,是想让自己知他的人情,却也顺着作出一副惊愕为难的样儿来：“十两？不瞒大管家,我这些年虽在府里,手里却没攒几个钱,十两是万万拿不出的,要不这么着,等回去跟两位师兄说说，先借一些过来。” 大管家一听，忙道：“不忙不忙,虽说寻常需十两,只如今姑娘既求到我头上,舍了我这张老脸也得帮姑娘一把,姑娘且回去,等我明儿回了大老爷，给姑娘求个情,估摸着一二两也就差不多了。” 安然知道他这是幌子,是想让自己知他的情,自己不是大老爷跟前的丫头,又离了兰院,外头厨房的丫头赎身,哪用回大老爷啊,却也跟着他演戏：“如此，就劳烦大管家了。” 说着，从荷包里拿出三两银子,放到桌上：“这是三两银子,若不够使,大管家再跟我说,我寻来便是。” 大管家是个最贪财的,一见银子,眼睛都亮了,心说，这可便宜,还能赚二两,笑眯眯的应了。 安然站了起来：“那安然就先回去了,明儿再过来。”起身告辞,出来却真松了口气,只要明儿把卖身契拿到手,从此后就自由了,不用在当丫头,也不用怕安子和借机发难。 想到安子和在水里那个狼狈样儿,安然忍不住想笑,不管以后有没有麻烦,今儿算解气了,回了自己的小院,收拾了收拾。 其实也没什么可收拾的,两身安府丫头的衣裳,都已经旧的不成样子,身上这身是干娘给自己新做的。 说起这个，安然便忍不住感动,干娘天天在外厨房忙着,家里还有一摊子事儿,却仍抽空给自己缝了两身衣裳,还有鞋,虽说只是普通的粗布，却针脚细密,看得出颇费了功夫,事先都没跟自己说一声,怪不得，前些日子瞧见干娘拿着自己的衣裳鞋子比量呢,原来是给自己做新的。 摸了摸身上的衣裳,把那两身丫头的旧衣裳丢到一边儿,以后也不是安府的丫头了,还穿这个做什么,统共也没多少东西,就收拾了小小的包袱，跟师傅的刀盒放在一处。 又想起了德福,不禁叹了口气,自己这一走,也只能再等机会把他带出去了,倒是可以托付两位师兄照顾他,这小子机灵,稍加点拨,帮厨的差事，应该能拿得起来。 安然这一心盼着明儿拿卖身契,这一宿都没睡踏实,第二天起了大早,收拾妥当，便去寻丁守财,刚进小院,迎头正撞上丁守财。 丁守财一见她不由分说把三两银子塞回到她手里,安然愣了愣：“大管家，这是何意？” 丁守财脸色颇有些复杂,想了想，把她拽到一边儿,低声道：“本来丫头赎身,算不得什么大事,只交了赎身的银子,主子一般不会为难,可昨儿大老爷却忽然吩咐下来,说近些日子不许府里各处有变动,更不许赎身出府,姑娘,我瞅这意思，分明是冲着姑娘来的,姑娘还是想想，是不是得罪了什么人,才这般为难姑娘。” 安然脸色变了几变,咬了咬牙,心说还能是谁,肯定是那龌龊无耻的安子和暗里使坏,大管家见她脸色不好看,给她出主意：“今儿府里有贵客，也不及跟姑娘细说，若姑娘非要赎身,不如请老爷子跟大老爷递个话儿,凭着老爷子的面子,这件事也算不得什么。” “谢大管家提醒,改日安然得空好生料理几个好菜,请大管家吃酒，大管家事忙，安然就不耽搁了。”说着告辞去了，心里却着实气的不轻。 刚进大厨房就见一片热火朝天，人都来了，二火三火面案都在那儿忙活着，安然愣了愣，安福一眼瞅见她，忙小跑过来：“姑奶奶你可来了，再不来福叔就急死了，赵大厨替你去了酒楼，高大厨伺候着老爷子，这大厨房可就得指望你了，今儿大老爷特意发了话，说今儿客人要紧，若出一点儿差错，别说你们，我这个管事都别想好，快着，快着，这是菜单，你先瞧瞧，别的还好，只这道樱桃肉跟镶银芽却难，尤其后头这个，我可是听都没听过。” 安然默然片刻：“福叔可知今儿府里请的什么要紧客人？” 安福：“说起这位可真是贵人，是京里的逍遥侯，下江南采办万寿节用的贡品，路过咱们冀州，因跟咱们大老爷有些交情，便请到府里饮宴，知府大人，苏通判，一会儿都得过来，便是咱们一向不大应酬的三老爷，今儿也在园子里陪席，还有酒楼的大管事，一早就给大老爷叫了回来。” 安然心说这位大老爷还真是有手段，能把一位办皇差的侯爷请到府里来，估计便是冀州知府都没这样的面子。 而且，安子和？看了看菜单顿时明白过来，想必这菜单是安子和的手笔了，倒真是个内行，知道怎么难为厨子。 安福小声道：“你不知这位逍遥侯，说起来是咱们万岁爷的表亲，颇得圣宠，宫里的御膳，想必也常吃，是位吃过见过的主儿，上去的菜便稍差些，恐也瞒不过这位侯爷的嘴。” 说着，瞄了安然一眼：“不然请老爷子出来。” 安然皱了皱眉，师傅伤了腕子，便曾经当过御厨，如今手腕子不能吃力，上不得灶，又能如何，况且，这两道菜，樱桃肉还好，刀只要工扎实，掌控好炸肉的油温火候，炒制的汁儿色泽明亮酸甜适口，这道樱桃肉就算成了，倒是后头这道镶银芽极难。 银芽就是豆芽菜，掐头去尾只留中间的一段称为银芽，镶银芽就是把鸡蓉镶嵌进豆芽里，浇热油烫熟。 说着容易，做起来却格外艰难，先不说豆芽脆嫩，油温过，豆芽一高塌秧便看不得了，油温过低，豆芽跟里头的鸡蓉还是生的，给皇上吃这样的菜，那就擎等着一家子杀头灭九族吧。 更何况，豆芽本就细长，若想把鸡蓉镶进去，该有多难可想而知了，这道镶银芽，因颇费功夫，便是御宴上也不常有，更何况民间，若非安子和小肚鸡肠，故意报复，想让自己出丑，又怎会点这么刁钻的菜。 而且，此事本就因自己而起，若牵连上师傅，自己岂非成了不孝弟子，樱桃肉她曾经做过，难不倒她，至于这镶银芽，只要自己小心谨慎，也有八成的概率可以混过去。 安子和越想为难自己，不让自己好过，自己越不能让他如愿，这两道菜彻底激起了安然的好胜心，这么多年了，哪怕是在现代的时候，给一位国外的贵宾做菜，都没有现在这种好胜心。