分段阅读_第 8 章

    领的，一年只有二两银子。幸亏逢年过节都有赏赐，这两年也攒下了一些体己。

    “姑姑有所不知，先前我在掖庭当差，有个姓吴的老嬷嬷总爱打我解闷儿，她下手又重，有一回我实在捱不住了，就跑出了掖庭，哪知道吴嬷嬷一路追了出来，举着扫帚打我。可巧昭仪娘娘正好从那儿经过，立时喝止了吴嬷嬷，还替我张目，说吴嬷嬷所为都是私刑，已违了宫规。此后吴嬷嬷便收敛了许多，再不往死里打我了。姑姑，昭仪娘娘许是无心之举，于我而言，却是救命的恩情，我一直记着呢。”

    第3章 火芽银丝

    阿鱼说得平静，杨红珍听着却有些心疼——阿鱼在掖庭当差是两年前的事，那时候她才十岁啊。最是天真稚嫩的年纪，却要受这样的苦，也不知道她是怎么撑过来的。

    油锅的温度渐渐升高，杨红珍一边放葱蒜进去bào香，一边问阿鱼：“那你打算给昭仪娘娘添什么点心？”

    “姑姑答应了？”阿鱼的眼睛登时一亮，细细盘算起来，“我觉得鲜虾丸子、牛ru杏仁酪都行，这两道点心我都会做，也不用麻烦姑姑动手。”

    想了想，又道：“还是牛ru杏仁酪吧，昭仪娘娘喜欢吃甜口的。”

    杨红珍点点头，说：“你倒是个知恩图报的。”

    杨红珍把木耳放入锅中稍稍翻炒，又倒进了一些芹菜段，等芹菜微微变了颜色，便放入百合。随后加了一勺盐、半勺糖，淋上香油，出锅。

    见阿鱼还在一旁，便夹了一筷子给她：“你尝尝，味道如何？”

    阿鱼细嚼慢咽地吃了下去。这一整道菜都是脆脆的口感。木耳混着葱蒜香油的味道，又脆又香。百合清脆而微甜，芹菜也是脆生生的，很是爽口。

    阿鱼便道：“我觉得味道正好。适才我看姑姑放了一大勺盐，还以为这道菜会很咸呢，没想到吃起来却是清清爽爽的。”

    杨红珍说：“木耳一定要用冷水泡发，否则不脆。百合炒久了容易变黑，最好出锅前再放。芹菜不必炒全熟，将熟未熟的时候，吃来最为脆爽。”

    阿鱼一愣。杨姑姑这是在……提点她？

    她连忙道：“谢谢姑姑。”

    杨红珍继续道：“至于味道的浓淡、甜或是咸，以后你多做几道菜就明白了。”

    阿鱼点点头：“嗯。”

    “行了，你去给昭仪娘娘做牛ru杏仁酪吧。”

    阿鱼应了一声，另寻了一个炖锅，先尝了尝牛ru，觉得没有nǎi腥味，才往锅里倒。杏仁膏是现成的，阿鱼挖了两大勺，一并放进炖锅。煮开后，又添了一个大块的冰糖，让它慢慢地熬着。

    此刻也到了用膳的时辰。阿鱼把黑米红豆粥盛进鲜红釉的大汤盅，自己盛了一小碟尝味道——黑米炖得软软的，红豆