第10节
在阿奶低声咆哮之中，周家上下再度忙活了起来。除了正好轮到明个儿一早送包子的周家阿爹，以及早就去跟周公约会的周芸芸外，所有人都没得闲。且扒皮拆骨，外加直接做成熏肉……一晚上完全不够。 阿奶也没那么坑，等收拾完了，就让大部分人睡觉去了，只留下两个大孙子，俩人一道儿看着火，她自个儿也去睡觉了。 次日一早，周芸芸起来后，就觉得家里特别安静，是那种安静得过分的感觉。周芸芸不明所以在院子里转了一圈，看到灶间上头的烟囱一直冒着烟，便索性跑进去看情况。 “芸芸要吃不？”见周芸芸过来，大堂哥一脸虚脱的看着她，身畔的二堂哥看起来也没比他好多少，俩人皆一副被欺凌的模样。至于被谁欺凌了，这个问题完全不需要思考，整个杨树村，哪怕算上十里八乡，除了阿奶也没人会这么干了。 因着做熏肉的是原先那个灶间，周芸芸只拿了个干净的碗，盛了半碗肉干，又躲远了一些，边吃边跟两位堂哥闲聊唠嗑。 “你们也吃，左右阿奶不知晓是谁吃的。”周芸芸拿着肉干咬了一口，觉得这味儿有些怪，登时奇道，“这甚么肉？” “傻狍子肉。”大堂哥苦着脸将昨个儿晚间的事情说了一遍，同时拒绝了周芸芸的提议，“你吃没事儿，咱们吃，回头阿奶一闻嘴里的味儿，准能将我俩打死。” 二堂哥一脸的赞同。 周芸芸格外的同情他们，劝道：“其实你们想呢，家里的肉多，甭管是卖了钱还是自己吃，都是好的。就算卖了钱都被阿奶拿走了，可回头做冬衣、被褥，不一样要掏出来吗？对了，今年的衣裳做了吗？” “早着呢，起码要等到下个月了。”大堂哥心有戚戚然的道，“但愿阿奶这回大方一点儿。” “小兔崽子你说哪个不大方？我看你是活腻了对罢？”周家阿奶大步流星的走进了灶间，一看周芸芸也在，忙招呼她，“去隔壁慢慢吃，再不然就回房去，这儿烟熏火燎的，回头咳嗽了咋办？”又向俩孙子吼道，“都多晚了？水烧开了不曾？我乖孙子等着用热水洗澡呢！” 大堂哥、二堂哥皆露出了一模一样的悲愤神情，他俩一个是大房的长子，一个是二房的长子，然而甭管怎么说，他俩才是阿奶正牌大孙子。 再悲愤也没用，该干活还得干活。 等烧开了水，阿奶也将其他还在睡懒觉的人全部吼起来了。 新的一天又开始了，赶紧干活去罢！ 周芸芸自然也没闲着，糖浆熬好了并不代表就是结束，她也从未想过要卖糖浆。正好今个儿所有人都起晚了，周芸芸索性想了个新法子，来了一道麦芽糖蒸大杂烩。 其实，这道菜准确的应该叫做麦芽糖蒸山药，虽说周家也有不少山药，不过因着山药要比红薯贵了约莫三分之一，阿奶肯定舍不得全部替换成山药的。 退而求其次，周芸芸跟阿奶要了红薯、土豆和山药各若干。 方法倒是简单得很，洗净削皮，再切成薄片倒上稍许麦芽糖，平铺放在蒸笼里，底下则是杂粮粥。等回头杂粮粥煮熟了，上面的红薯等薄片也皆蒸熟了。法子简单，味道好吃，唯一的麻烦就是分食略麻烦。好在有阿奶盯着，每人都数了十片，多出来的都被阿奶自个儿吃掉了。 这就是大家族的麻烦，单单分食就能添一堆的问题。有时候，周芸芸在想，倘若周家没有阿奶，会不会早已乱了？再仔细一想，这世上就没有谁是不可或缺的，也许周家会立刻变成一盘散沙，各自分家。有本事的顿顿好吃好喝，没本事的饿死了也怪不了旁人。 等吃过这顿略晚的早饭，周芸芸又跟大堂哥找了招呼，让他帮自己削一些短的竹签，不用削尖，约莫一掌的长度即可。 这个倒是容易，周家除了去年刚嫁进门的两个嫂子，以及周芸芸姐妹仨，其他人都会做竹编物件，精致好看就别妄想了，倒是既结实又耐用。直接削竹签，更是做顺手的。 大堂哥人老实又好说话，干活的速度也不满，这边周芸芸刚拜托他，不过半刻钟，他就削了百多支竹签，还现编了个小竹筐予她盛放。 收了竹签，周芸芸又仔细的用清水洗了一遍，又拿滚水烫过，这才暂时搁置在盆子里，开始动手将昨个儿放入粗瓷糖罐里的糖浆舀一勺于大铁锅里，搁进稍许糖水，开始重新熬煮。 这回倒是简单得很，大堂哥送完了东西，也没立刻离开，跑到后头的灶眼帮着烧火，不多会儿，糖浆熬软和了，周芸芸快速的用舀起一勺，就这旁边冷却的大铁锅，随手放了支竹签进去，开始画起了糖画。 这做中点的，多少都学过画画，倒不是绘画技巧有多高明，而是擅长用各类食材作画。糖画讲究的是一气呵成，不需要太多的画工，却最忌讳磨蹭磨叽，一旦开始画就没有回头路，且中间最好不要有停顿，一笔画下来，到最后更要靠腕力将糖浆猛地收回来，若慢了就毁了。 好在糖画虽然极容易画废，好处却在于即便毁了，问题也不大。糖的味道是不会变的，且若真舍不得，大不了重新熬成糖浆，再画一遍即便。 周芸芸一开始并不敢画太难的，毕竟她也仅仅在刚学中点的时候，学了不到三个月的糖画。算起来，也已经好几年没碰这玩意儿了。好在，刚开始虽手生，还画坏了两个，可越到后来就越有感觉了。 从鸡鸭到猫狗，再到各式各样的小房子。也许是因着在现代始终没能得到一个真正的家，周芸芸对各式小房子特别感兴趣。从最简单的三角屋顶简易房，到之后的尖顶庭院亭子，再到两层三层的古建筑房舍，她都能信手拈来。 其实，真要说起来，周芸芸最喜欢各式园林建筑、琼楼玉宇，她甚至可以画一整套的苏州园林，只不过这就需要特制的工具，单单一个不算深的大铁勺是铁定完不成的，而且大铁锅也画不下。 等周芸芸叫了停，大堂哥从灶台后头走过来瞧时，当下瞪圆了眼睛张大了嘴巴。 三四十个糖画被分别摆在大大小小的盘子里，因着麦芽糖呈现微透明的浅褐色，在窗口照射进来的阳光映照下，显得微微有些金灿灿的，看起来既香甜可口，又让人不忍下口。 “我忘记做糯米纸了。”周芸芸一拍脑袋，她果然是傻了吗？ 深秋这个温度，糖画倒是容易保存，却是极容易黏在一起，强制分开只会让糖块裂开，就算味道并不会变，却极为影响美观。好在解决方法倒是容易，就是用淀粉糊流延成膜，烘干即成糯米纸。倒不一定要用糯米，番薯、红薯、玉米、小麦粉都成，左右糯米纸也没啥滋味，起到的是保护糖果的作用，有些人会和着糯米纸将糖果吃下肚，也有人会仔细剥开糯米纸单吃糖果。 周芸芸没指望自己能做出薄如蝉翼的糯米纸来，这个难度太高。她让阿奶拿了点儿小麦粉，熬成稀浆后，直接在空置的铁锅上铺了一层。没有烘干机，就只能等自己冷却，若用柴火烘烤的话，极容易烤焦，到时候反而容易影响口感。 周家的铁锅是特大号的，听说单是为了打这俩新的大铁锅就费了阿奶不少钱。不过，新铁锅就是比旧的好用，又大又平整，一次抹一整个锅子，掀下来后再用刀子切成几块。一张糯米纸可以包裹约莫五六个糖画，除了略厚一些外，没有其他问题。 等周家阿爹从镇上送包子赶回村子里时，就看到满院子的人不是忙着扎草靶子，就是忙着削竹签。 草靶子有大有小，已做好的几个如同镇上卖糖葫芦的那种；竹签也是有长有短，按着长短不一，分别盛放在两个大竹筐里。一堆的东西，包括大量干稻草、麦秆子、粗麻绳、竹子等等，皆杂乱无章的摊在院子里，周芸芸站在廊下一手一支画废了的糖画，左一口右一口，吃得别提有多香了。 都不用猜了，周家阿爹敢肯定，他闺女又出主意折腾人了。 ☆、第015章 “阿奶，我记得大青山上好像有不少山里红？拿山里红串成一串，裹上一层薄薄的麦芽糖稀，吃起来酸甜脆凉，别提有多好吃了，且瞧着还喜庆得很。没山里红也不怕，海棠果、橘子、荸荠、山药之类的都能替代。到时候连着山药一起，或是放在竹篮子里，或是插在草靶子上，走街串巷的吆喝叫卖就成。” 事实上，周芸芸要比周家阿爹想象中的更能折腾。 这不，她一面津津有味的吃着做废了的糖画，一面已经开始思考如何扩充种类的。糖画固然不错，尤其深受小孩子的喜欢，不过本着过年要喜庆的原则，有些人还是会选择购买看着就红彤彤显喜庆的冰糖葫芦。 偏巧大青山这一带，做冰糖葫芦的手艺并不地道，主要是因着这边普遍喜欢使用红糖、黄糖之类的，熬制麦芽糖的本事不过关。因而，每到临近年关之时，总有些外头来的人，沿着各个村镇叫卖冰糖葫芦以及花生糖、红薯糖之类过年所不可或缺的糖果糕点。 周家阿爹归来时，正好听到了这话，登时笑道：“山里红有，海棠果也有，前个儿你弟弟还去山上摘了不少。大金，去屋里把你藏着的果子都拿出来。”最后一句话，是冲着帮着打下手编草靶子的周大金说的。 “阿爹你可真够义气的！”周大金完全没想到自己的私藏就这样被亲爹给出卖了，本着有福同享有难同当的想法，他果断的出卖了堂妹，“三囡藏了更多，她还有好些个姑娘果。” 姑娘果，又被称为红姑娘、灯笼果、酸浆等等，并不算甚么稀罕物件，不过因着无人特意种植，只能去山里寻找野生。就造成了要么苦寻不着，要么一找就是一大片的结果。换句话说，如果堂妹周三囡有姑娘果的话，那她一定知晓大青山哪个角落里有这玩意儿。 再看周三囡，整个人都有些傻眼了，刚打算开口否认，就见周大金已经从房里抱出了个竹筐子，里头是小半框的山里红和海棠果，还拿斜眼瞧着她，登时就蔫吧了：“那我把果子都拿出来，回头给我吃个糖画。” “成成！”周芸芸一口答应，反正一旦做起糖画来，难保有不失手的，“只这么些压根就不够用，咱们又不是打算自家吃着玩儿的，是要拿去卖钱的。这样好了，你俩索性再去寻些果子来。咋样都行，酸掉牙的也没事儿，左右没多少人会吃冰糖葫芦里面的果子。” 这倒是大实话，反正周芸芸小时候都是将果子外头的那层糖浆舔掉的，里面的果子压根碰都不碰。当然，一来是因为她本身就有些怕酸，二来则是没将冰糖葫芦当成多稀罕的零嘴。要是像周三囡这种，那绝对是连竹签子都要舔好多遍，才舍得丢掉的。 甭管怎么说，野果子的问题倒是迎刃而解的，只不过最后一道儿去山上的，除了那俩小的，还有周家阿爹，以及死活非要一道儿上山的周家阿娘。 周芸芸完全不明白上山摘果子的差事到底有多好，这阿爹还可以说是去干体力活的，顺便再打些柴火来，可周家阿娘…… “惯知道偷懒耍滑！”大伯娘压低声音啐了一口，抬眼见周芸芸好像往她这边看了，忙低了头不再言语。她跟前的大儿媳妇儿倒是悄声说了句甚么，不过周芸芸没听清，也不打算纠结这事儿。 说真的，周芸芸也觉得阿娘蛮能偷懒耍滑的，素日里干活都挑最轻省的，还每每都是磨磨唧唧，永远都是干得最慢的那个，偏总认为自己生了个有福气的闺女，周家的一切都该是她这一房。莫说大伯娘她们了，就连周芸芸面对阿娘，也是无奈占多。 只是这会儿，周芸芸并不知晓，阿娘又编排上自己了。 “你说你闺女她是不是傻？先前卖的那些个小笼包、熏肉的钱都归了她阿奶，一文钱都没落着不说，我还想着吃了那么大的亏，她怎么着也该长点儿心了。结果呢？这闺女压根就连半点儿心眼子都没有！我看呀，就像你！” 周家阿爹嘿嘿一笑：“真的？” “我不是在夸你！”周家阿娘被气了个倒仰，“你也是，亏得今年没去镇上打短工，以往每回都是累死累活赚了几个工钱都给阿娘的。你说你咋不给我留点儿呢？便是在镇上买点儿好吃的，回头给咱儿子捎来也好。还有，就说今个儿这事，其他人都没说话，就你一下把咱儿子自个儿寻摸来的零嘴儿给卖了，你咋就跟你闺女一样缺心眼儿呢？” “嘿嘿，芸芸像我。”周家阿爹愈发的乐呵了，有甚么比闺女像自个儿更自豪的？尤其自家闺女哪哪儿都好，像他，一定是像他。 有甚么比自己抱怨了半天，对方偏只一个劲儿傻乐更气人的？周家阿娘这会儿已经不单单是生气了，而是几乎要气得吐血了：“你说我咋就嫁给了你这个没出息的！” 这话却是让周家阿爹有些不高兴了：“你要不嫁给我，早多年前就饿死了。不单你，你爹娘弟弟还不都是靠拿你换来的一袋玉米面活下来的？那可是一大袋玉米面呢！” 想当年，大青山一带闹饥荒，家家户户都在卖儿卖女。周家阿娘的娘家也不例外，倒不是真的将她发卖了，而是拿她跟周家换了一袋玉米面，权当是聘礼了。而那一年，她娘家人就是靠着这袋玉米面才勉强熬过去了。 “难道我还不值一袋玉米面？”周家阿娘运气再运气，真想直接挠死她男人。 不想，周家阿爹耿直依旧：“阿娘说了，你面窄下巴尖，一看就是个尖酸刻薄爱背地里说人的性子；身子骨太瘦太单薄，干活儿没劲儿，也不大好生养；长得丑头发稀，万一孩子像你就不得了了。”顿了顿，阿爹安慰道，“还好芸芸像我。” 可惜，周家阿娘完全没有被安慰到，光觉得心肝肺都揪在一道儿疼了。摊上这样的男人，她这辈子还有甚么盼头？ 等他们满载而归下山时，周家那头已经扎了十来个草靶子，甚至大堂哥都已经扛着插满了糖画的草靶子在村子里走了好几遍了。虽说一共也就卖了八个，可因着糖是稀罕物件，阿奶定价一个三文钱两个五文钱，愣是卖出了二十文钱。有两户还是拼着买的，一副赚了的模样。殊不知，论成本八串也不过三五文钱罢了。 跟周芸芸预想的一样，糖画和冰糖葫芦都受到了极大的欢迎，甚至相对而言，冰糖葫芦更有市场。这喜庆是一回事儿，关键是冰糖葫芦看来个头大分量重，却并不曾料到，被糖浆包裹着的野果子本是白得来的。 与此同时，周家上下也愈发忙碌了。每天早起要去镇上送包子，且包子是需要有人和面发面剁馅儿包起来的，还要去山上砍柴，以及沿着这附近七八个村子叫卖糖画糖葫芦…… 这还不算，在这之后，周芸芸又分别做出了花生糖、红薯糖、玉米糖以及她本人最爱的芝麻酥糖。好在这些糖只需要一并交给卖糖画、冰糖葫芦的两位堂哥就好了，种类多了，销量自然也高了，家里糖浆消耗也愈发快了。在这期间，又逢赶场子，这回都不要周芸芸特地叮嘱，阿奶就干脆利索的买了两百斤糯米回来。 销量好了，收益也就增多了，周家阿奶每日里数钱都数得笑眯了眼。 卖包子那头固定每天能得五百文钱，刨去成本也有三百文赚头；糖画等吃食那头，如今专门有周家大堂哥和二堂哥负责，每日里均摊下来，能得个六百文钱，这个成本反而低，算下来至少能得利五百文钱；还有胖喵时不时的给阿奶进贡一些野味儿，虽说大部分时候都是没几斤肉的野鸡野鸭之类，可也聊胜于无，更别说偶尔还能来个大件儿。 等又几天后，周家阿奶请了村里的屠夫父子俩过来杀猪，一口气杀了六头大肥猪，只卖给屠夫家一头，剩余的五头大肥猪，一部分做了熏肉干，一部分则让周芸芸做成了卤味儿，几番折腾之后，价钱蹭蹭的往上窜。 尤其是那卤味儿，光闻闻味道都引得人馋虫都出来了。也是到了这个时候，周芸芸才明白，这年头甭管甚么方子都是不传之秘，很多还是传男不传女的，完全没有现代人的分享精神。当然，现代也不是啥都分享，真正的古方秘方也落不到周芸芸手里，可普通的卤味儿方子，都不用她向老师傅求教，直接一百度，嗖的一下能出来成千上百条。 “阿奶，如今天气也愈发冷了，今年的冬衣可做了？对了，我怎么感觉今年比往年要冷很多呢？咱们家的柴火够不够？炭呢？还有粮食够吃吗？我就怕到时候大雪封山，咱们便是手头有钱，也买不着东西了。” 许是因着习惯了现代的温室效应，又或者今年冬天确实特别冷，这还未到真正的寒冬腊月，周芸芸已经冷得受不了了。事实上，她只去了赶了三回场子就放弃了，实在是大清早的天还没亮就出发，便是有牛车坐有袄子穿，也觉得浑身直冒寒气。 所幸，周家有能耐的阿奶在，就算周芸芸犯懒猫冬也不妨事儿。不过，她此番考虑的也对，总觉得这个天气跟原主记忆里有所偏差。旁的不说，假若三年前原主在深山老林里捡到胖喵时，也有那么冷的话，恐怕那会儿捡到的就不是快被饿死的胖喵了，而是已经冻成冰坨子的胖喵了。 周家阿奶素来乐意听周芸芸的话，更别说这话原就在理。 冬衣每年每人都要做一身，早做晚做的差别不大，反正就算有人耐不住早早的换上冬衣，那也不过是正月里没新衣裳穿罢了。至于柴火和炭，多囤点儿也是正理，柴火永远不嫌多，炭也是如此，就算一冬日没用完，回头拉到镇上去卖，一样卖得出去。还有粮食…… “咱们家的玉米面倒是还剩了不少，就是大麦小麦用得差不多了，红薯也没多了，土豆、花生、大豆全没了，油盐用得也厉害。嗯，是该买一些了。” 粮食当然用得快，周家这又是熬糖浆做糖块，还每日里包包子，耗得全是粮食作物。加上阿奶手头宽泛了，在吃食方面也不再卡得那么紧了。毕竟，如今家里头所有人都在干活赚钱，吃饱是最起码的，甚至每隔三五日的，还能吃上一顿细白面、有油水的炒菜之类的。 如此一来，周家先前囤的粮食，以肉眼可见的速度快速消耗掉了。 正巧，临近年关，杨树村里就有好些个人家为了过个好年，在给自家留下了足够的口粮后，将多余的粮食送到镇上卖掉了。 周家阿奶倒是没想过要收购村子里的粮食，却吩咐大堂哥、二堂哥，素日里走街串巷卖糖时，看到有卖粮食的，多少捎带一些回来，若是有卖鸡鸭的也收一些，再不然鸡蛋、花生、芝麻一类也是要的。 两位堂哥都是机灵的，有了阿奶的叮嘱，他们不单照做，还会举一反三。回头碰巧遇到杀猪的人家，还会买上几斤肉，有一次还给周芸芸带来了一篮子的山核桃。 就在山核桃到手的第二日，又逢赶场子。 待傍晚时，周芸芸正坐在堂屋檐下头，边晒太阳边跟山核桃较劲儿时，阿奶等人回来了。大包小包的也就别提了，阿奶还特地买了好几匹布并几十斤的棉花，以及一车子满得冒了尖儿的炭。周芸芸下意识的抬头看去，其他人正忙着搬运东西，只阿奶美滋滋的展开买来的土布显摆道：“好乖乖你看！” 登时，周芸芸吓呆了。 ☆、第016章 说真的，尽管在这段日子里，周芸芸已经接受了自己穿越的事实，可那其实是被迫的，也就是她本身就属于随遇而安的性子，外加对现代没甚么留恋，这才能适应得如此之快。然而，便是如此她对于自己来自未来这件事情，还是打心眼里觉得既骄傲又自豪的。 所以，在周芸芸的观念里，甭管生活里的哪方面，现代都应该远胜于古代。可这会儿她打眼看过来，阿奶手里居然拿了一匹晕染得极其漂亮的土布。 白色的土布上头晕染了一圈又一圈的蓝色，从深蓝到靛蓝再到天蓝，配上有部分没染上色的白底子，就仿佛将天空印在了土布上，还是那种纯天然毫无污染的湛蓝天空。 “好美……”周芸芸不由的惊呼道，也是到了这一刻，她才真正的理解了甚么是高手在民间。不过，这么一匹土布应该很贵罢？ 迟疑了一下，周芸芸忙将怀里的山核桃连带竹篮子一并搁在了旁边，欢快的起身跑向阿奶，带着一脸的讨好道：“阿奶，能用这块布给我做件衣裳吗？一定很漂亮。” 周家阿奶明显愣了一下，眉头紧锁的低头看了看手里的土布，迟疑道：“我的好乖乖怎么能用这么丑的土布做衣裳？这是人家布庄上，学徒喝醉酒打翻了染缸，染坏没救了的劣等土布。我也是想着左右布料结实好用，丑点儿就丑点儿呗。” 顿了顿，阿奶忙收了手里的料子，又道：“好乖乖你别急，阿奶给你买了很好看的花布。你等等！”