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李君阁笑道：“各有各的苦恼，美娴还成天嚷嚷着想快些变成大人呢！走吧，回家给他们做好吃的去。” 两人从村委出来上了猛禽，阿音问道：“你们这次去黔州怎么样？” 李君阁说道：“哪哪儿都有能人，那边有个叫龙界的小伙子，情况和我们刚起步的时候差不多，他的牛养得不差，育爷爷在准备操持莽鼓节的事情了。” “你还记得老瘪爷不？白大这次去他那里配种来着，这回从他村里搞到了百十来只当地一种半驯化的野鸭，味道那真是不摆了！” 阿音说道：“有一年过大节我们一家去过那边，不过那次是真没有印象了。后来在舅舅家也见过两次，所以还记得老瘪爷的样子，感觉他和爷爷长得挺像。你又准备养鸭子了？” 李君阁讶异道：“我就说他看着怎么这么熟悉！给你这一说两个老的还真有点像！” 说完又笑道：“那鸭子纯属这叫有枣没枣打一杆子，老瘪爷说想量产肯定没门儿，我自己琢磨量产了估计也不是那味道了。所以还是走传统饲养方法的路子。” “除了满足自家吃，剩下的就给久长居添几个特色菜就不错了，至于以后，看养得怎么样再说吧！” 回到家中，车还没停稳白大就从车后窜下来，转眼便消失不见了。 李君阁看到阴凉处的棚子下摆着几个水盆，里边一大脚盆田螺拌着生菜油在吐泥。 “怎么又是这玩意儿？” 奶奶笑道：“美娴说她妈妈说的，蜀都的炒田螺，鳝鱼，泥鳅，都不敢吃，让她在李家沟吃够了再回去。” 李君阁笑道：“她还真会搬救兵！他们人呢？” 奶奶说道：“在后边收拾蘑菇呢，还问你什么时候再带他们去半山林场？上次跟木头通了一次电话，听说半山林场蘑菇多就真听进去了，还说要去看麝子。” 李君阁说道：“让林昭带他们去，他经常上下跑，料理那边的天麻地。接下来李家沟就要大忙了，我还得坐镇守着。不行这田螺也太多了，得去跟几个娃子商量商量。” 来到屋后，娃子们正在拿南瓜叶子洗蘑菇。 王美娴举着一个蘑菇说道：“二皮叔你看，我们采到的大鸡枞。” 李君阁说道：“哎呀，这是我养在山里的，好不容易才养到这么大，你们怎么给摘了呢？” 阿里木老实：“是吗？那怎么办？二皮叔叔那我们再种回去？” 王美娴说道：“你听二皮叔骗你，这蘑菇哪里采到的他都不知道！而且蘑菇平时是靠菌丝繁殖的，长出地面来的部分会结出孢子，喏，就在底下这些皱褶里边。” “这个过程就好像树上开出花，然后结出种子，阿里木你什么时候见过花还能种活的？而且这花要是不采，过几天自己也就谢了。” 阿里木立刻表现出铁粉属性：“美娴姐姐你知道得真多。” 李君阁哈哈大笑：“不错，见多识广就上不了当！不过你们那田螺实在太多了，你们下午放学要早点回来帮忙，不能一路瞎玩。” “中午我们吃蘑菇烧牛肉盖浇饭，还要熬一大锅稀饭凉着，午觉后你们去上课，晚上回来吃过饭，我再带你们去游泳。” 娃子们顿时欢呼起来：“也！又可以去忘年号上玩了！” 挑了些牛肝菌，鹅蛋菌之类烹调后粘液较多的蘑菇，李君阁又去冰箱里边取出易卜拉欣送过来的牛肉。 看了看带雪花纹的牛肉，李君阁感觉这玩意儿做黄焖实在是太可惜了，必须换一种做法。 于是先处理蘑菇，将蘑菇丁过油炸，然后单起锅，加入一块牛油和牛排里边配套的黄油融化，将炸好的蘑菇倒进去翻炒几下，加水，加入八角，三奈，葱姜蒜，还有冰糖，烧制起来。 等蘑菇烧得差不多了，挑出葱姜和香料，继续小火闷着，另一边用做牛排的方式煎牛肉，煎到五成熟后切成拇指大小的牛肉丁。 往烧蘑菇里边加入洋葱丝翻几下，再淋入加了盐的芡汁，把牛肉丁放进去翻裹，洒上葱花，牛肉蘑菇浇头就算做好了。 又做了一个西红柿蛋花汤，叫娃子们洗手吃饭。 每人端着一个大碗排好队，里边是一小碗米饭，李君阁上边淋上一大瓢浇头，再撒上点葱花香菜，下一位—— 等娃子们都吃上了，李君阁才将阿音和奶奶的一起端过去。 阿音说道：“今天的烧蘑菇怎么有些不一样？牛肉这么嫩？还有蘑菇里怎么有点奶味？” 李君阁笑道：“那是黄油的味道，这算是中西结合，然后牛肉是按牛排的做法煎的。味道怎么样？” 阿音说道：“不错不错，这味道挺好。” 奶奶也说道：“皮娃你留上一点，一会你爸妈回来也给他们尝尝。蜀州的男人做菜就是上手快，基本上吃过一遍就能做个七八分像。” 李君阁说道：“也不一定，煎炒烹炸问题不大，不过白案海鲜那还是苦手。我到现在包包子都包不圆。” 王美娴抬起头：“好久没吃葱油大包子了。” 李君阁说道：“有苦同享有难同当，又忘了？” 王美娴说了声“哦”，又埋头吃饭，然后又抬起头来：“二皮叔你就不会做牛肉馅的葱油大包子？” 李君阁说道：“等我想想啊……”