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李君阁说道：“丸子的材料还是也都备上，作为不时之需。这就两道了，凉菜弄前菜还是后菜？” 刘三娃说道：“有道八宝饭，是用莲子，桂圆，乌金血米，九里香，脚板苕，小赤豆，枸杞，黄糖做的，这是有一次药师叔给的药膳方子，我给加了蜜饯和葡萄干弄成了八宝饭，也很受欢迎的。” 李君阁摸着下巴：“那就好办了，蜜饯去掉，太掉价。桂圆用真龙眼，黄糖换成荔枝蜂蜜，在添上点味淡的山珍中和甜味和加香，比如小赤豆能不能换成野菱角？最后把鹅蛋金掏空做容器，把八宝饭酿进去，怎么样？” 刘三娃说道：“那这盘菜光成本就得好几千。还是素菜，谁吃得起？” 李君阁又给了他一下：“照你这么说那F1汽车赛也不用搞了，那么贵那么费油，开几圈就得换一次轮胎，十秒提速那么冲，时速好几百公里那么危险！可那就是尖端汽车工业技术的展示好不好？跟价钱一毛钱关系没有，因为做出来就不是为了卖的！” 刘三娃恍然大悟：“哦……那还有个问题。” 李君阁说道：“还有什么问题？” 刘三娃说道：“到时候做高汤的时间肯定来不及，就得用上高压锅，那滋味就不够正宗了，然后我们的镶碗和蒸蛋，或者丸子，都要用到高汤。高汤味道差了菜品味道就大受影响。” 李君阁想了想问道：“调味品也都是自备？比如十三香什么的？” 刘三娃说道：“这肯定的啊，好些厨师都有家传的秘方的，而且也是菜品的必备，这些都是可以自带的。” 李君阁神秘的呵呵一笑：“那高汤这事情就好办了，你去准备别的，我到对面找三高叔去。” 三高叔在对面早就听见了：“要高汤是吧？全端走吧大不了我歇业一天！三娃你可得好好弄！这机会难得。” 李君阁摆手道：“要不了全部，我先拿些去做实验。” 将高汤舀了一桶，来到忘忧谷，将汤先冷冻，待上边的油脂变成冻油后取出，将高汤倒进冻干机盘子里，每个盘子薄薄的一层，推进小型冻干机中，打开机器进行冻干作业。 一个小时后将盘子取出，高汤已经变成了酥松的白色孔状结构。 拿铲子一碰就碎了，将它们全部铲下来，和冻油一起带回丰年斗碗。 三高叔拿手指沾了点粉末放嘴里：“咦？这戏法怎么变出来的？这东西跟我的高汤一个味道，鲜，真鲜。” 李君阁烧了一桶开水，将粉末和油脂放到里边，对三高叔说道：“三高叔你品品，看看和你的高汤有啥区别没？” 三高叔舀了一点尝了尝：“没对头……” 李君阁纳闷了：“哪里没对？” 三高叔皱着眉头：“味道还是那个味道，可怎么淡了好些？” 李君阁说道：“不应该啊，刚才是一桶，现在还是一桶啊……” 三高叔说道：“这个好解决，少加些水就行了。” 李君阁说道：“太笨了！昭娃在这里就不会犯这种错误！我怎么就全加进去了呢？！来来来再给我桶高汤，我再去弄一次。” 等到第二次弄，李君阁可不再犯傻了，先称好一桶高汤的重量，得到所有高汤粉的重量，再算出每十克高汤粉对应的水量，然后带上两杯，天枰，重新返回了丰年斗碗。 这次十克十克来，以计算出来的十克对应水量为基数，然后以百分之五递减，调出了六碗汤来让三高叔品尝。 三高叔分别尝了一下，指着百分之八十五水量那碗说道：“这个！这个和我家高汤几乎一模一样，反正我是尝不出什么区别来。” 李君阁大喜：“你都尝不出区别，那就成功了！那我再算算每克高汤粉加水多少。” 三高叔看着在纸上边写写画画的李君阁，砸着嘴说道：“整得跟做学问似的……” 计算结果出来了，李君阁将笔一放：“要刘三娃这次能够出人头地，回来该叫你师父，你才是背后的功臣。” 三高叔认真地说道：“这想法我一直有，话却一直没好意思提，如果要拜，那就别等回来，也别等出人投地。要是等到三娃真成器了再拜，你叫我老脸往哪里搁？乡亲们不得戳我的脊梁骨？到时候想收都不敢收了。” 李君阁有些尴尬，赶紧说道：“怪我考虑不周，三娃，三娃快过来！” 等刘三娃过来，李君阁将事情一说，刘三娃说道：“三高叔平日里可也教过我不少，我心里边早把他当我师傅来着。就是拜师这话我也不敢提，怕乡亲们误会我想贪三高叔的家传方子。” 李君阁说道：“其实我刚刚想到一个主意解决这个问题。你看要是三高叔的高汤可以量产，方便携带，那方子在谁那里有什么区别？我们要的不是三高叔的方子，我们要的是有足够的高汤可供使用。” “今天这个实验就算是实验室级的成功。接下来就是摸索，将工艺改进和量化和简化，争取能够量产。” “等到工艺流程固定下来，就可以开始进行生产，然后分配销售收益。这样三高叔的方子不用外泄，又有足够的高汤给我们李家沟用，还能卖给游客，以后甚至还能卖到外面去。” 刘三娃说道：“那就好了，那我这师就拜得坦荡了。” 李君阁便依照老规矩写了书帖，请来老伯大伯做观礼，搞了一场拜师仪式。