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《美食杂事》的主编高主编在业内向来以毒舌而出名，他的评价是这样的： “打火机再亮也无法和太阳相提并论。” “你妹！” 我们的欢喜哥听到这话后立刻说道：“你就说米粒之珠不就行了，还打火机，我打火机你妹，我一把火烧了他的头发眉毛。” 安妮和莫胖子相视一笑。 太了解欢喜哥了，欢喜哥这么说，那就代表着他真的生气了。 灶头已经支起来了。 站在麦克风前的杭雨来容光焕发，叽里咕噜的和现场的所有人说了一大通的话，无非就是感谢大家光临，方寸海鲜酒楼和大富贵海鲜酒楼的顶级厨师们将向大家展示自己的技巧。 虽然没有直接说出“比赛”这两个字，但无一不是指向最终的目的。 有乐子看的。 对于普通的市民来说，既能够品尝到美食，又能够看到一场龙争虎斗，何乐而不为呢？ 在掌声中，杭雨来把这个舞台暂时让了出来。 大富贵方面第一个出战的是他们真正的厨师长朴全明。 他的助手很快拿出了他的专用刀具。 一个大厨，总是有属于自己的专用刀具的。 而绝大多数的顶级大厨，都会选用最顶级的牌子“双立人”。 这一套可价值不菲，如果是专门定制的话更加不得了了。 “我想说几句。” 奇怪的是，一出现的朴全明居然没有立刻动手。 麦克风很快送到了他的面前。 一个厨师长准备说什么？为自己的酒店做广告吗？ “前段时候，我们店里来了一位客人，就是方寸海鲜酒楼的真正老板雷欢喜先生。” 朴全明一开口居然把矛头直指雷欢喜。 欢喜哥倒也怔了一下，自己招你惹你了啊？ 可是随即朴全明说的话才让欢喜哥弄清楚了到底是怎么一回事： “雷老板来到店里，说我做的菜不过如此，这对于一个厨师来说是最大的侮辱！” 擦，原来是这么回事。 欢喜哥这才恍然大悟。 那天自己不是在针对杭雨来嘛？又不是特意说的你。 再说了，上次听谷斐波那么一说，那菜也未必是你亲自下厨做的啊？ 得，得，算你家欢喜哥失言了。 本来欢喜哥也没有想和对方计较什么，毕竟是自己有错在先，可随即朴全明下面的话却一下子就把他给激怒了： “你不配谈论我的菜，雷欢喜先生。我是国家一级厨师，我是三届国际美食节的金奖获得者，你也许是一个好老板，但你不配当一个好厨师，不配谈论我的菜，你没有这个资格！” 一连三个“不配”，目标直指雷欢喜。 我擦你个擦！欢喜哥生气了，真的生气了！ 欢喜哥一生气，后果很严重。 可是对于现场的人来说却是津津有味。 一上来就火药味十足啊。 好看，好看。 发泄也发泄完了，大家露点真本事吧。 打开自己专用刀具箱，一把一把的放好，朴全明傲气十足。 站在这里，他就是这里的王！ 食材一样样端了上来。 “我今天给大家做一道海鲜汤。” 当朴全明这话一说出来，那三个美食家和一群懂行的人立刻窃窃私语起来。 没错，汤是最能见到一个厨师水平的。 但在海鲜料理上做汤？未免有些欠妥了吧？ 要知道，再好的食材，再优秀的厨师，做出来的海鲜汤，由于海鲜自身的因素，总是会有一股腥味，或浓或淡。 一般的厨师会大量的使用葱姜酒来缓解这种腥味，而优秀的厨师则会有自己的独门秘籍，可掩饰的再好，对于行家来说，依旧能够品尝出其中的腥味。 朴全明居然要挑战这个？ 他选用的食材是鲜鱿鱼、干贝、蛏子、中虾。 那三个美食家一看到便皱起了眉头。 这几样海鲜并不值钱，用它们配出来的海鲜汤在哪怕在小饭店里也总能吃到。 鲜固然是鲜了，但浓重的海腥味是无论如何很难去掉的。 小饭店的老板会告诉顾客，“瞧，我这是正宗的海鲜啊，要不然味道怎么会这么重”？ 有良心一点的厨师，会进行一些特别的加工，尽可能的用芫荽等重配料来中和浓重的海鲜味。 朴全明呢？ 朴全明会怎么做？ 每个人都拭目以待。 不得不说这位厨师长的手法太娴熟了，尤其是一把刀使得上下翻飞，像极了武侠小说里那些深藏不露的大侠。 所有的人都看的眼花缭乱。 杭雨来微微笑着看着一切。 自己是刻意把雷欢喜说的那些话加油添醋说给自己的厨师长听的，这也成功的激起了朴全明的怒气，让他在这里拿出了自己的看家本领。 食材开始下锅了。 一种混合着香味和海腥味的味道很快弥漫在空气中。 “这？”评委之一的齐晨新皱了一下眉头：“没什么特别的啊？” 是啊，没什么特别的啊？ 该香的还是香，该腥的还是腥啊。 高主编和席雨晴也互相看了一眼，不知道这其中有什么玄妙的地方。