第39节
“不可以，炸丸子只是定型。” 方秋椒让小家伙站远点，开始下一步骤。 油倒出来，锅里换成水。 一连串的葱姜蒜、香料，纷纷往下投。 “这么多香料？”本来还想学学的尚玉华看得头都大了，压根没记住放了什么。 方秋椒笑出声，道：“这是改过的方子，借鉴了素卤的方子。”后面一句是瞎掰的。 不过有素卤的方子先打了前锋，各种香料都凑得够，这是真的。 丸子在泡着香料中的水中蒸煮，上头还盖了白菜叶子，免得丸子上面会干。 再接着，就是一个小时后。 锅里弥漫出一种新的香气，是最新鲜的肉才能烹饪出来的那种鲜美香气，但又比那种单纯的肉香味，要更来得鲜美香浓！ 锅中所有的配料、香料此刻都失了味，像是被肉丸子榨干了香气。 “丸子可以了。”方秋椒揭开锅，将封在锅里的香气放出来。 尚玉华忍不住用力吸了一口香气，满足地道：“太香了！好鲜！” 方小博狂咽口水：“椒椒，椒椒，可以吃了吗？我好饿啊！” 这时候，又响起“咕噜”一声。 柴英秀摸向肚子，老脸一红。 方春笋抢着道：“是我，我肚子饿了。” “我也饿。”方夏手敲打着扶手，是期待的节奏。 方秋椒也饿，但还得勾芡呢。 她快手快脚给四喜丸子勾好芡，再将最后一个酸辣白菜快炒出锅。红烧冬瓜在煮丸子时已经做好，倒是省了工夫。 凑齐四个菜上桌。 四个菜，炖鸡最清淡，但炖菜只需要放好调味，注意火候，味道就不会太差。 红烧冬瓜和酸辣白菜是方秋椒自己琢磨着做的，浅褐色冬瓜小山上葱绿点点，斜切的细白菜丝和大红酸辣椒丝你追我逐。 进步的不止系统面板上以数字呈现的美食能量点，还有方秋椒暗地里暴涨的真实厨艺。 四喜丸子最香，红褐色的芡汁颜色透亮，胖乎乎的丸子下面是一片大生菜叶子，天然的碧绿衬得勾芡后的丸子更加亮眼漂亮，勾人食欲。 无人喝酒，今天是奢侈的纯米饭，白色的米饭上方冒腾着白色的热气。 热气和香气围绕中，柴英秀早忘了一开始为隔壁生的气，笑着开口。 “今天是我们第一次在自家过小年夜，辛苦椒椒了，大家吃好也吃饱！” 方夏也笑：“要感谢大伯家不叫我们！” 要是被叫了过去，就不知道椒椒又会做四喜丸子了。 作者有话要说： 又闻到香味的管小娥:你们就是欺负我qaq 第42章 方夏一句话,引得全家都笑了。 去隔壁吃饭不过是想陪老人过个团圆。老人家年纪大了，身体一年不如一年。 可等了半响，只方健过来说了声不用过去，连个正当的解释都没有,话里还透着他们家惹事了的意味。 方秋椒一家人是脾性好,但也不是泥人,也会不高兴。 但被方夏这么一说，那些不郁尽数散去。不叫他们去,可不是他们吃亏！ 一斤肉，一整只鸡,这些都能落进自家人嘴里。 方秋椒拿着勺子，对四喜丸子下手，舀起第一勺四喜丸子给柴英秀：“第一勺给阿妈！” 柴英秀端起碗接了，面上满是笑容。说老实话,在别人家吃饭,哪有自家舒坦。 破了盘，每个人拿起自己的勺子舀四喜丸子。 四喜丸子煮了一个小时，里面吸满了汁水，一破开外面炸出来的壳便能舀走里头鲜嫩的一块。 勺子送进嘴里,舌头最先接触的是丸子里面的汁水味道，是鲜美的肉香,接着一口咬下去,芡汁和肉馅混合到一处，好吃得叫人想咬舌头！ 再仔细嚼，肉馅里面拌进去的莲藕又带来极脆嫩的口感，还夹杂着一丝丝的清甜。 一口下去，只想叫人说一句——“福禄寿喜”不过如此,不如来一口四喜丸子！ 原本炸过的外皮处，也是酥软绵密，还有着炸过的香味余留，别是一番滋味。 方小博吃得很开心，抬头冲着方秋椒道：“椒椒！肉真好吃！！好香好香！” “这个口感，就是老人家也可以吃。”柴英秀激动地道，“我还可以再吃二三十年！” 柴英秀已经五十多，顿时觉得自己可以为了这些吃的，再多活些年月，不然也太亏了。 尚玉华不想说话，很认真地吃。 倒是方春笋和方夏见家里其他人都很喜欢丸子，两人去夹了红烧冬瓜和酸辣白菜。 方春笋夹的是红烧冬瓜，他尝完后一脸惊喜：“冬瓜也好吃！味道咸香，口感软烂，还有清甜余味。” 方夏吃的是酸辣白菜，白菜切得细，入味极好。炒的时候方秋椒先下菜白后下菜叶，既入味又保留了白菜脆爽的口感。 方夏给自己夹一大筷子白菜，笑着道：“白菜也好吃，坛子里的酸水味还是那么绝，辣椒也够味儿，椒椒炒得也好，又有味道又脆爽。你们不吃，我一个人就能吃完。” 方夏最近饭量可是涨了不少，脸上长了肉，整个人鲜活起来。 方秋椒仔细地听了大哥、小哥对红烧冬瓜和酸辣白菜的评价，听完之后心里美得冒泡。 她有些不敢信地自己试了试。 尝过之后，方秋椒发现这两道她自己做出来的菜，虽然不像四喜丸子那么神奇地鲜美，但居然也都很好吃！ 这说明她的进步是真的，并不是没了系统给的菜肴配方，就不会做菜的虚假进步。 长进的是她对于美食各方面的掌握，她在慢慢地理解——怎样让食物变得更美味。 这么开心，当然要多吃一点庆祝庆祝。 于是一不留神，做饭的方秋椒把自己撑到了。 以至于饭后，方秋椒不得不跟着方小博去散步。 方小博边散步，边轻轻揉着自己的肚子，然后偷看一眼关着的堂屋门，神神秘秘地喊方秋椒。 “椒椒。” “怎么了？”方秋椒低头看大侄子方小圆、哦不，是方小博。 方小博嘿嘿笑，一脸我懂你的表情：“你是不是也是留神才吃多了的？” 方秋椒：“……你完了，我要告诉你妈。” “别别别啊！”方小博怕了，抱住方秋椒的腿，“椒椒你要讲义气！” 方秋椒也没想真的直接告诉尚玉华，这样下回方小博犯错就不会告诉她了。 但是故意吃撑自己可不行，得管。 方秋椒吓唬他道：“你知不知道故意吃撑，会把你的胃撑大？然后越撑越大，越撑越大，你就永远吃不饱了。” 哪知道方小博听完不仅不怕，甚至眼睛亮得像小灯泡：“那我是不是可以吃得下好多好多好吃的！” 现在方小博最愁的就是他肚子太小了，随便吃吃就能饱。 方秋椒无奈，没想到美食也会有副作用。 她无奈道：“你一顿吃那么多，家里没有那么多吃的。你如果胃口变得特别大，要想吃饱了，以后家里人就得挨饿。” “不要你们挨饿！”方小博抓住方秋椒的手，“椒椒，我以后不吃这么多了。吃饭的时候，你拦拦我。” 虽然不舍好吃的，但方小博知道挨饿不好受，也知道挨饿这件事是会死人的。死人就是再看不到了那个人了。 方秋椒怕他吓着，再打个补丁：“你正常吃是没有问题的，吃饱可以，别吃撑了，对你的胃也不好。” “嗯嗯，好。我知道啦。”方小博认真地点头，表示他记住了。 方秋椒循序渐进：“那我回头告诉他们，大家一起提醒你。” 方小博继续点头：“好。” 就是点完头后，方小博总觉得哪里有点不太对，可他又想不出来是哪儿。 这边吃饱到撑，隔壁的小年夜饭就没劲得多。 管小娥发完脾气后，发现隔壁居然又冒出了香气，觉得隔壁一家就是在欺负她！ 于是管小娥特别生气，晚上随便吃了几口就回房去了。 方倩秀在准备开发她的第二个“生意”，所以言谈之间对她二哥、三哥很不错，用过饭后还坐在一块聊天。 方倩秀的大哥大嫂都是老实人，吃完饭方大嫂说去洗碗，方健跟上。 伙房里，小两口独处着。 方健在那儿洗碗，一边洗一边道：“我看阿爸就是倒霉，搭上阿妈馋二婶家的菜了。” 方健看得明白，他妈生气就是因为没吃到二婶家做的好吃的。 结果这边一说不用过来吃饭了，隔壁又开始飘香，可不就把人气坏了。 方大嫂烧着火，随口答道：“阿爸那也是先有了不对，不然阿妈怎么发脾气？” “我这可不是给自己说话。”方健先说了一句，然后道，“两口子过日子，要是什么错都不犯，那还是人吗？阿爸那错，当时阿妈闹也闹了，都是过去的事了。” 方健说完，总结道：“就为一口吃的，小年夜闹成这样，至于么？” 方大嫂：“……我也想吃。” 方健这下没话说了。