第94节
田大胖：…… 菜这么香，以至于脑子里空了，也不怪他吧？！ 方秋椒笑着往锅里加调料，勺子搅动，蘑菇炖鸡的香气才圆满。 将鸡肉和蘑菇都盛进碗里，和鲫鱼豆腐汤放到一起，再快炒一个青菜，荤素齐全。 素菜出锅，方秋椒对田大胖道：“明天换你来炒素菜，记住过程了吧？” “记住了！”田大胖看得目不转睛，当然记得一清二楚。 菜都好了，三人上桌吃饭。 方夏笑着开口：“白天不好意思和他们抢，晚上我得好好尝尝这鱼。” 他喜欢吃鱼，先勺上一大勺子热腾腾的豆腐和鱼汤，再去夹一筷子鱼肉。 鱼肉光是夹着就能感觉到肉质的细腻，颜色白嫩，甚至略微透明，像是荔枝肉一般，却又更有光泽。 方夏有经验地小口咬鱼肉，避免吃到刺。 可这口鱼肉，吃起来比方夏想的要简单多了。 鱼肉和鱼刺几乎分离，小口咬进嘴里的都是细腻的鱼肉。 在牙齿咬住鱼肉的同时，又有小股的鲜美汤汁在嘴里溅开，使得味蕾的每一处都享受到了那鲜美至极的味道！ “这鱼真的太鲜了！” 方夏同样知道鱼汤的鲜美，他纳闷得很：“鱼和汤都这么鲜，真是太不可思议了！” 方秋椒笑而不语。 鱼和汤同样鲜美，是因为半路上盖上了鱼肚子。汤汁和葱姜香料在里面煨着，鱼肉在慢炖中被彻底炖开，才会如此的鲜。 豆腐泡的水，也是有讲究的，既能让豆腐易于入味，也能配合激发鱼汤的鲜。 方夏埋头吃鱼喝汤，田大胖则伸出筷子，夹了块蘑菇炖鸡里的蘑菇。 蘑菇一个个都吸饱了鸡汤，看起来饱满肥美，十分弹滑。 田大胖一用力，蘑菇就在筷子上来了个劈叉，暴露了它被撕开过的真相。 田大胖连忙拿碗去接，碗伸到蘑菇下，才发现蘑菇没彻底裂开，倒挂在筷子上，一晃一晃像是十分得意。 吃了你！ 田大胖果断将蘑菇送进嘴里。 不先吃鸡肉，是田大胖觉得自己干活不多，还是多吃素的好。 可蘑菇吃到嘴里，怎么味道像是鸡肉一样？！ 田大胖嚼了嚼，确认嘴里的还是蘑菇。 再一感受，味道还是像鸡肉！甚至因为蘑菇本身够鲜，比以往家里过年吃的鸡肉还要好吃。 方夏看他表情古怪，问道：“大胖，怎么了？” 田大胖：“……这个肉，不对，是这个蘑菇，怎么和鸡肉一个味！” “它吸了汤汁啊！”方秋椒理所当然地说了一句，然后自己夹了个蘑菇。 再然后，她自己也懵了。 蘑菇口感弹弹的，可是一咬就散了，非常地软。咬开蘑菇溢出来的味道，就像是鸡肉一样，有着浓浓的鸡肉香。 方秋椒又夹了一块带着鸡皮的鸡肉。 鸡皮炖得软烂，入口一用力就能化开，口感嫩滑。鸡肉的纤维变得不甚明晰，一口下去，香味在口中弥漫开来。 有鸡肉本身的香味，还有淡淡的蘑菇鲜，以及一点点的小米辣的辣。 田大胖看着他师父，等待一个答案。 方秋椒眨眨眼：“炖菜真香！” 炖菜的精华就在时间的久上面，小火耐心炖着，味道都融到了一处。 方秋椒又尝了口可以拌饭吃的蘑菇炖鸡的汤底。 果然！鸡肉和蘑菇的香汤里也有，而且更和谐。只是汤汁被炖得浓缩了，味道稍微有些重，若是拌上米饭，还不知道会有多香。 方夏惋惜：“可惜耽搁了时间，不然叫大哥一块尝尝。” 方秋椒道：“还有一只鸡，还来得及叫大哥！”她念叨完大哥，又想起家里。“下回再带上鸡和鱼回家，让阿妈和嫂子尝尝！” 话落，方秋椒觉得自己最有口福。 因为无论是在店里，还是在家里，她都有得吃。这就是做厨师的好了。 隔壁的洪大婶家。 婶子叹气：“这也太香了，闻着味都下饭。” 这话不夸张，洪婶子只干饭都干了两碗。 唯独不好的就是桌上的菜，没人想动。 爱好做饭的洪大叔很忧伤，以前总夸他做饭好吃的老婆变了，变得好冷漠，一心都在隔壁的方老板身上。 隔天，方秋椒到了大黑猫家。 她做菜，关山海打下手。 四喜丸子、鲫鱼豆腐汤、蘑菇炖鸡、东安鸡、…… 方秋椒用手艺向她胡子叔证明，她不只是辣椒酱做得好，别的菜也做得特香。 在香气中，关山海一开始还认为是自己定力不行。 闻到香的，就口水四溢，活像当初那个没见过世面的穷小子。 可到后来，厨房门口被一群年纪在六十左右的老头老太太围堵住，关山海终于能放心。——不是他定力差，是无人能抗拒美食。 王医生最强，拉拉一老头：“你们不是来给苏叶看书稿的吗？跑厨房来干嘛？！” “老王啊，你坐得住？都走到这来了，说个什么屁话！” “就是，这可太香了。”一个老太太亲热地拉住苏叶的手，“苏叶啊，你多留我几天呗？” “我也想留下来，咱好久没见，叙叙旧。” 被一群馋人盯着，苏叶轻笑一声：“这是我请来的大师傅，回头人家得忙自己的事。你们留在我家，只有山海给你们做吃的，愿意留我也乐意。” “那算了。” “山海那手艺就能吃。” 关山海听着那些嫌弃的话，清咳一声，提醒这帮子老头老太太收敛些。 王医生好笑道：“人家愿意给你做就不错了！还嫌弃，我要多留一天。” 王医生机智地想：说不定就有剩菜呢。 人类都在厨房门口说笑，大黑猫横躺在茶几上，猫脸上面无表情。 黑黑的粗尾巴掉在茶几下面，有气无力地晃着。 人类真是太过分了，不让它进香香的屋子，现在连门口都不留给它了…… 等了仿佛有打完十架那么久的时间，大黑猫终于看到人群散开，会做香香的菜的人端着碗走了出来。 大黑猫蹭地坐起来：“喵喵喵！” 苏叶撸一把猫，笑着道：“我们霸王饿了，哥哥和椒椒马上做好了饭菜，你可以尝尝鱼汤泡饭。” 大黑猫尾巴有力甩动，跳到地上，黏住方秋椒。 方秋椒怕踩着它：“霸王，让开。” 关山海从她身边走过，笑着道：“你跟霸王玩吧，剩下的我来。” 方秋椒想着也行，蹲下来想要撸两把猫。 哪知道正对上大黑猫一脸生气地瞪着……她胡子叔的背影？ 一只猫，表情应该没什么含义吧？ 唯独大黑猫一清二楚。 爱会消失，哥会偷吃。 它要自食其力，于是大黑猫开始撒娇，恨不得赖在方秋椒怀里。 苏叶见状，好笑地喊方秋椒：“椒椒，你来吃饭，霸王让山海管。上回你让他带糖葫芦回来，就给霸王留了一颗，后来被霸王找到了丢出去的签，还生它哥的气呢。” 方秋椒感觉听到了什么不得了的事。 厨房门口正好响起脚步声，方秋椒往厨房门口望去。 关山海的目光和小丫头对上。 他带着笑意的眼中倒映出女孩和猫的身影，满室食物的香气在鼻尖缭绕，并不觉得窘迫，反倒是一股莫名的幸福从心底里冒出来。 笑意更甚，关山海理直气壮地问小丫头：“丫头，本来就是我的酬劳，对不对？” 第84章 方秋椒道：“我才不是小丫头。” 她又揉揉猫脸：“霸王,明天给你做好不好？你别生关叔的气了，明天的咱们也只给他一颗，你说好不好？” 大黑猫能感受到那份喜欢,眯着眼让对方揉自己的脸，显得脾气特别好。 关山海放下最后一盘白菜,揭了猫短：“就知道讨好卖乖，白天还打架来着。” 大黑猫睁开眼,朝着他哥扬起下巴,一脸得意。 ——会做好吃的人类最喜欢它了！ “霸王你最乖，我去吃饭了。”