第109节
感觉到油的温度合适，葱白放进去，炸出香味来，至变黄捞出。 再接着，方秋椒将隔夜的米饭倒入。 米饭吃上热,用圆勺子的勺底捣开饭粒，一边捣，另一只手得开始颠动铁锅。 两手操作，方秋椒的注意力高度集中。 她还做不到一心二用，频繁颠锅时，拿勺子的手会稍有停顿。 不过饶是如此,这种操作也叫两个男人看呆了。 那被抛起又落下的一大片饭粒,像是幽暗黑海上方掀起的白色浪潮,不断地起起伏伏。 一口普通锅，一锅隔夜饭，因为厨师的惊艳手法而生出华美感。 “大火。” 方秋椒喊了声，可锅底下的热度明显没上升。 她看向胡子叔,疑惑地提高声量：“关叔，火大一点。” 就是说话的时候，她的手也没有停下。 关山海被惊得回神，以最快的速度让火变大。 尉迟川在一旁看着，完全没有嘲笑的想法。甚至有些庆幸……不是他在烧火。 方秋椒则敛着眉，开始想念她的乖乖徒弟大胖。 还是大胖干活最专心，烧火就一心烧火。 不过关叔不是专业的，方秋椒也不会因此而说什么。 火渐大，方秋椒放下勺子，端起蛋液碗往锅里旋转着倒了一圈。 奇异的是，颠锅的起伏和倒蛋液的手配合得很好，足有两层的米饭被蛋液浇到了。 蛋液裹着的饭粒还没有直接接触锅底，勺子又到方秋椒手里，给饭粒分蛋液。 不是先裹蛋液在饭粒上，所以想要每粒饭都裹上蛋液，还想要裹得好看，是件不容易的事。 方秋椒捣散蛋液，眉头就皱了一下。 有些饭粒没裹上蛋液。虽然后面能在炒制的过程里蹭黄，但和蛋液裹上去口感会不同。 不过这念头只在心里一闪而过，方秋椒转头就忘了，全心神投入在炒饭里。 没多久，“噼噼啪”的细微声音响起。 饭粒穿上了黄色外衣，在锅里起舞，飘出一股好闻的蛋香来。 撒上一撮适量的白色食盐。 接着绿色的小巧葱花落进锅里，或躲进带着蛋香中的饭粒中间，或半遮半掩，热力一熏，便又冒出葱香来。 最后一小勺高汤，落在锅底的边缘。 高汤和锅接触的瞬间，高汤的香气被激发，随即就被蛋炒饭覆盖，将香气吞没。 方秋椒闻着复合的香气，道：“好了。” 她抬起勺子往锅里去，粒粒分明的蛋炒饭被舀起，盛在粗瓷的盘子里。 蛋炒饭堆起的形状，像是一座金黄的小山，碧绿葱花宛若绿树，点缀其上。 成型时热气蒸腾，又似金山绿树间升起云雾。顷刻间，美不胜收。 这样的景象，热气正多时最惊艳！ 短短瞬息，热气变少，直至几乎看不见，便能清晰地看清金黄的小山。 蛋炒饭小山显露全貌，粒粒金黄的米饭都泛着光泽，漂亮诱人得紧。 尉迟川看着这盘饭，脑中浮现出无数灵感。 满脑子美妙的想法，叫尉迟川心中蠢蠢欲动。 他想回到办公室去，用他的纸和笔，画下他此刻脑中闪现的灵感。 但他望了一眼关山海，眸子里的兴奋褪去，甚至冒出凶厉来。 关山海本也在欣赏蛋炒饭，他坐在小板凳上，离得近。 平视的视角靠近，放大了看蛋炒饭，委实叫人无知无觉间便沉醉在那食物美的风韵中。 可过往经历让他对旁人的目光很敏锐，像尉迟川这样不善的，一下就触动了关山海的敏感神经。 关山海回望过去，对尉迟川突然冒出来的凶厉表情提防又不解。 对方的情绪，来得很奇怪。 凶狠必有原因，可刚刚两人在看蛋炒饭。 莫非对方……是个老饕？那还得是很疯那种。 方秋椒也看入迷了，回神才想起来道：“第一碗好了，第二碗马上，趁热吃最香！” “什么香？” 朱康安丢开自行车，一边喊，一边朝着厨房冲过来。 到了厨房门口，朱康安嗅着好闻的蛋炒饭香气，眼巴巴问：“方老板，有我的吗？！” “有啊。”方秋椒笑着点头，然后看向尉迟川，“你和尉迟先吃吧。” 尉迟川被叫到名字，仓促间回神，说话的语气微颤：“好啊。” 朱康安有些没心没肺，方秋椒盛出第二碗，他就接了，然后拉着尉迟川一块去客厅吃蛋炒饭。 只剩下了两人。关山海收回望向尉迟川的目光，抬头问：“累了没？这锅看着挺沉的。” “胳膊有一点点酸。” 颠锅要求又快，注意力又集中，方秋椒松缓下来还真觉得胳膊有点酸。 “看来以后不能卖这个，太费胳膊。”方秋椒笑着开玩笑。 关山海又道：“要不我们的随便炒炒？别废胳膊。” “不行，太香了！我也想尝尝。关叔，你乖乖烧火。” 方秋椒在厨房里霸道得很，抄起勺子，就对接下来的饭粒下手。 再一阵香气缭绕，盘子里三座蛋炒饭小山出炉。 香气更浓郁了些，方秋椒很满意。虽不够完美，但一步步要有进步。 方秋椒端着一盘，关山海则一手一盘。 到了大厅，方秋椒放下炒饭，去敲方夏的门。 “小哥！吃饭啦，我做的蛋炒饭，可香了！” “来了。” 里头方夏回了一声，然后有东西响动的声音。 门打开，方夏从黑漆漆的屋子里出来，手推着轮椅，照片放在他腿上。 方秋椒推着方夏洗了手，两人这才一齐坐下。 关山海还等着，朱康安已经吃了大半盘了。 他抬起头，含糊不清地道：“方老板，真、真香！” 朱康安从没吃过这么香的蛋炒饭，他说了一句，特意将饭咽下去，郑重其事地开口。 “吃了这碗蛋炒饭，我才知道，我以前吃的那都不配叫蛋炒饭！” 尉迟川也道：“真的香，吃下去满嘴都香。饭香，蛋香，还有葱香。” 尉迟川说话时，眸中只倒映着个方秋椒，似乎是怕错漏了她一分一秒。 方秋椒拿起吃饭的勺：“我还没尝，让我尝尝。” 蛋炒饭炒得粒粒分明，一粒一粒夹着吃是不可能的，那样吃着也不爽，唯有勺子才是正解。 方秋椒舀起一勺，只觉香气扑鼻，然后幸福地把蛋炒饭送进嘴里。 一入口，就是浓浓的香气。 如尉迟川所说，饭香，蛋香，还有葱香三种香气都有。 但三种香气和谐地融在一起，又没有将彼此吞没，只是闻着就叫人觉得芬香舒适，胃口大开。 嚼动起来，刚出锅藏着热量的饭粒似乎还在嘴里蹦了一下，将香这个特色从嗅觉转变为味觉上的。 方秋椒自己都想夸：真好吃啊 方夏大口吃着，突然想起了阿妈这回看到他说的话。 ——胖了。 这样吃下去，谁能不胖呢？往后还是多出去转转，免得胖得厉害。 至于现在，就吃吧。 方夏最喜欢里头那股蛋香，不带丝毫腥味，纯香得迷人。 关山海觉得……不够吃。 但他不好意思开口，明知道小丫头做这个累，哪里好意思再让人劳累。 关山海只能努力控制自己，吃慢点。 不过如此一来，他倒是能理解尉迟川如果是个老饕，想要干掉他的心了。 这要有人抢，他也想干掉对方啊！ 许是同样想着事，两个男人的目光又交汇了。 目光相触一瞬后，尉迟川立马垂下长长的眼睫，遮挡住眼中情绪。 关山海心里头嘀咕：不对劲。 他甚至还觉得，尉迟川好像有点眼熟，他在哪里见过一样。