第76章 杀年猪（二）76
大早上，虽然去抬猪的时候花费了点时间，可是运作起来还是很快的。 在刚才叫人抬猪的时候就已经叫叶氏在家里洗锅烧水了，回去的时候谁就差不多涨开了，这就是完事具备了。 虽然之前苏叶也没有见过乡下杀猪的场面，可是对于她来说这种场面她也不好奇。也许在她看来，杀猪的场面可能还比不上之前那种杀人的血腥，可怕的可能就是猪被刀捅进去的那一瞬间凄厉的叫声罢了。 回去约莫过了半个时辰左右，院子里的声音就渐渐多了起来，猪的叫声也开始渐渐急促了，凄厉的叫声开始一声接着一声，夹杂着男人们的说话声。 声音只持续了一小会，便渐渐低了下去，之后归于平静。 倒是四郎，完全没有被吓到的迹象，跟着几个村里的小家伙在旁边叽叽喳喳的谈论着。虽然不是家猪，可是看着一家人还是很兴奋，这是分家后的第一个年头，即使什么都没有，大家也是很开心，更何况现在还有这么大的猪，这就是最好的新年礼物了。 杀好之后，大家就开始七手八脚的褪猪毛了，用烧开的开水淋到猪身上，再用刀把毛给刮下来，这下子猪的外面就处理好了。 忙活到了中午，院子里已经收拾干净了，借来的杀猪架和大木盆，也都洗干净放到了一边。早上的大猪现在已经被杀猪的屠户给砍成了一块块的肉，不过让屠户帮忙砍的话，得多给些肉做交换的。苏叶看着屠户砍的肉，一刀刀的很匀称，大约三四斤左右的一块块肉。虽然还有下水之内的没有清洗，可是苏叶还是留了下来，到时候家里人再一起清洗。 一头大猪，放了血，刮了毛，处理好之后，剩下的肉可能也还有一百五、六是斤左右，看着这么多，即使要送一些，家里也还有一百多斤左右。 猪处理好了，帮忙的人都坐到了屋子前面休息，等着一会的杀猪饭。苏叶拿着提前准备好的茶水干货放到了那边，让他们边吃边等。既然人家是来帮忙的，那作为主人家，就不能落下什么口舌，不然以后做事会不方便的。 今天的杀猪饭还是苏叶操持的，要知道即使这段时间苏叶都有在教苏菊和叶氏做饭，可是要想做成苏叶的手艺，还是要时间的。 为了今天的杀猪饭，苏叶之前也有想过菜式，可是一般杀猪饭的话，好像都是用猪的内脏下水做的，可是这里的人都没有尝试过，苏家人也都是在苏叶的慢慢诱导下才会吃的，更何况没有吃过的人，所以只能好好想想了。 毕竟有肉你也不能随便弄吧。 米饭在他们处理猪的时候，苏叶就已经让苏菊和叶氏先做了，现在就等着苏叶做菜了。 菜苏叶就打算做一个前世有名的大炖菜，用新鲜猪肉一块、猪血、猪肝、还有一些葱姜配料，以及一些蔬菜，弄好之后，下过煮好，最后放上猪血，一道大汤菜就做好了。 说到猪血，刚才苏叶如果不说的话，可能就直接放掉了。最后还是苏叶找了一个盆里面放了一点盐跟清水，然后接下来的，现在已经凝固了，色泽鲜艳，看着就很诱人。猪血苏叶也只放了一小半，剩下的一会可以加点葱蒜直接生吃，也是一道不可多得的美味。 苏叶的打算就是汤菜多做一点，然后在炒几个干菜，这样的话也就差不多了，不过苏叶在做的时候也在教苏菊的叶氏，但是最后能做到什么程度就看两人的了。 本来按照做法，杀猪饭一般都是不吃的，帮完忙大家就回去了。不过有些人家也会留饭，而苏叶的做法就是留饭，顺便再去叫些人，大家一起吃顿饭，不管怎样，人家也是出了力，多跟村里的人交流一下，以后还怕找不到同盟。 不过也幸亏苏叶让留了饭，就在大家都上桌的时候。老宅那边的人居然也来了，苏叶本以为之前闹成那样，李氏等人不好意思再上门了，可是谁知道人家的想法是怎样的，居然还是来了。老宅的人一来就是一桌，没法的苏叶只能让叶氏去找赵婶子再借一口锅，又重新弄了一个炉火，这才可以坐下。 自从老宅的人一来，苏叶一家就已经拉起了警报，没办法。人家只要一来战斗力就得飙升，不然可是逃不出来。 “娘，你们来了！快坐吧！”苏明河的话里还是暗含着惊喜，可是他怎么还是不知老宅的人都是无利不起早的。 也许知道，只是不敢去想罢了！ “哟。老二，你家今天这是拿了多少肉啊！本来今天还打算给你点肉的，可是现在看来不用了。之前我们杀的猪肉也太少了，既然你们有，那就不给你们了，你们家人少，这就够你们吃一年了。”李氏看着拿肉脸色不好的说道，还说要纳入回来，可是看看这情况，都是空手上门的，情况怎样一看便知，怎的还想占好处。 苏叶看着一下子就不知所措的苏明河，让几人直接端菜虎，才走出厨房，“呀！奶既然喜欢我们家的肉，那就说一下就好了，虽然肉不多，但是孝敬奶一点还是有的，一会吃完饭，我们就给奶拿回去，只是希望奶不要嫌弃我们家的肉没有奶喂养的香。” 看到李氏看自己不善的目光，可是也不敢在说什么，毕竟上次的阴影还是在的，“奶，三婶，你们快坐吧！我们刚刚好要开饭，你们再晚一点可就赶不上了。” 一顿饭，大家吃的是宾主尽欢，最重要的是，大家对苏叶做的这道汤菜很是好奇，要知道这也是水煮的，可是味道跟自家的不一样，这就让人好奇了。 苏叶也不藏私，直接就把做法给大家说了。可是这下子不知又戳到了李氏额那根筋，整个人的话就变得阴阳怪气了。 可是苏叶也不理她，越理她就越嘚瑟。今天来的就李氏像一个炮仗一样，不停的在响，倒是跟来的几人，什么话也没有说，就只是默默吃饭，可是几个孩子的吃像真的是算不得好，特别是苏老三家的那个小儿子，苏叶看得真是都没有胃口了。