第三十二章 不一样的早茶
抬头看了一下四周，发现没有人注意自己的囧样，叶涵这才放心。 原本看着新月状的虾皇饺，叶涵不认为里面能有多少真材实料，可顺着被咬开一个缺口望去，在发现里面满满的虾仁，这让叶涵不得不再次审视一下 才发现一笼四个虾皇饺，每个上面都又10个褶子，均匀怯漂亮。 透过皮肉似乎能看到里面的虾肉和汤汁，轻轻撕下一块皮，在嘴中嚼着，皮薄、柔韧、不粘牙。 和以前吃过的饺子完全不同，光这皮肉，叶涵就给了很高的评价。 至于味道嘛，叶涵直接将整个虾皇饺塞在嘴里。 嚼了两下，闭着双眼细细评味。 叶涵感觉自己吃的不像是虾皇饺，满嘴的虾肉质嫩鲜美，爽脆不失嚼劲，却没有一点的腥味，让人回味无穷。 不过很快，叶涵睁开了眼睛，他发现在虾皇饺中，有一种他不喜欢吃的蔬菜，那就是笋。 虽然虾皇饺里笋很少，但叶涵还是尝出来了，里面的笋被切得很小，似乎和里面的虾肉、猪肉融为一体一般，又好像层次分明，每一次嚼动的感觉都完全不同，让原本不喜欢吃笋的叶涵都不得不说这样的搭配让他升不起一丝厌恶。 直到将口中的虾皇饺嚼的稀碎，这才不舍的咽了下去，端起桌上的茶杯，饮下 虾皇饺还没散去的清脆滑爽顿时与铁观音的清香融为一体，似乎本就应该如此搭配一样浑然天成。 “爽” 叶涵忍不住的赞叹道 “小伙子，你这是第一次我们这里的特色吧” 一个老人经过叶涵身边，本来是想在叶涵身后的那桌坐下，但看到叶涵如此，退回到他的对面，看着一脸满足的叶涵说道 叶涵对于老人的坐下也没拒绝，道：“是啊，早就听说广州早茶文化有名，就是没机会尝试，本以为也就那样，现在一尝才发现果然有其独特的地方” 将手中的拐杖放在一边的老人听到叶涵这么说，那满是岁月磨刻的脸上洋溢着笑容：“我们这里的早茶文化已经有200多年的历史了，跟其他地方不同的是我们这里已经形成独特的早茶文化，在其他地方体验不到的。” “看出来了”叶涵环顾了一下四周，最后将目光停在老人身上道：“要是不介意的话就一起吃点吧，顺便跟我讲讲你们这边的事。” 老人点了点头，也不气。拿起茶壶给自己倒了一杯茶，饮下，问道：“你是哪里人？” 叶涵：“温城” “温城”老人眯着眼睛看着叶涵，呢喃了一句，似乎陷入了某种回忆，叶涵没有打扰，坐在那里静静的等着。 须臾，老人回过神，笑道：“人老了，就是喜欢回忆过去，见笑了。” 叶涵摆手，表示不介意：“看您样子似乎是去过温城吧” 叶涵发现，自说出自己是温城人后，老人看他的目光变得亲切了许多 老人点了点头：“我老伴儿就是你们温城的，不过自她走了以后就再也没去过了。” “不好意思，我...” 叶涵话还没说完，就被老人摆手打断：“没事，都已经事十几年前的事了，我早就看开了。你来这边是旅游还是？” 叶涵：“我舅舅在这里做生意，我过来帮忙。” 老人点了点头，用筷子夹起一块肠粉道：“这个你之前吃过没有？” “吃过，我们那边路边摊也有卖，我尝过一次，味道不好，所以我想尝尝地道的肠粉是啥味道。” 老人将肠粉递到叶涵的盘中：“来，你尝尝” 叶涵夹起肠粉，看了一下，如虾皇饺一般，皮薄到几近透明，如温柔的白月光晶莹娇嫩，且有淡淡的米香在鼻尖环绕。 叶涵感觉馋涎欲垂，喉结微微耸动，将分泌的口水咽下后才张开口，咬了一口 滑、软、韧、嫩、鲜 皮滑软，很有弹性，吃起来不像大米，可米香却在口齿只见环绕。 里面的包裹的牛肉嫩的如同豆腐一般，轻轻一碰就碎。而牛肉的肉香却很好的保留下来，鲜味十足。 外面那一层酱汁甜中带咸，起到搭桥的作用，将一荤一素完美的结合 不等嘴中的咽下，叶涵就将整个肠粉塞在嘴中，一脸享受美食带来的幸福。 看着叶涵脸上的满足，老人眼睛眯成了一条缝，等到叶涵将嘴里的东西都咽下，这才开口问道：“怎么样” “色香味俱全，其味无穷。我之前吃的和这个完全没法比” 看着盘子中剩下的肠粉，叶涵舔了舔舌头 “当然，这可是地道的肠粉，其他地方是吃不到的。”老人有些自豪，继续说道：“我们广州人离不开这个，早上吃，中午吃，晚上吃，日日相伴，从不厌倦” “这家店的肠粉我吃了几十年了，是真正老广的味道，别的地方都很难找到了。” 叶涵：“难怪味道这么好，您也赶紧吃，凉了味道就没那么好了。” 老人点了点头，拿起筷子也夹了一块吃了起来。 陌生的两人吃着肠粉和虾皇饺，喝着铁观音，在餐桌上闲聊，因为太好吃了，叶涵还想点一份，结果被老人拦住，说好吃的东西一次性不要吃太多，这里的还有其他好吃的，让他也尝尝 在老人的推荐下，叶涵又点了两份其他的点心。果然，能被老人推荐的，味道丝毫不比肠粉和虾皇饺差。 老人动了几下筷子便吃饱了，趁叶涵还在吃的功夫，给他介绍起广州的特色和文化。 虽然现在网络很发达，老人讲的很多上网都能查的到，但从老人口中说出来，进入叶涵耳中又别有一番滋味。 老人讲起来滔滔不绝，叶涵耐心倾听，不时提出心中的疑惑，从美食到人文，从人文到历史，再从历史到环境 几乎能将的，老人都讲了一遍，所有的东西似乎都已经刻画在他的身体中，水乳交融一般。 从这个一辈子没有踏出广州的老人身上，叶涵看出他对这片土地的留恋与自豪。 让叶涵想起艾青的一句话：为什么我的眼睛常含泪水，因为我对这片土地爱的深沉。 没错，从这老人身上，叶涵看出了浓浓的爱意，叶涵作为他现在唯一的听众，细细的品味他说过的每一句话，从这些话中，叶涵对这座城市有了一个更深的了解。